小樽にも美味しいパン屋がたくさんありますが、奥沢に店舗のない完全予約制のパン工房あるというのを最近知って、先日、初めて予約して買ってきました。これがほんと美味しくて！！
そのパン工房の名前は「palaoa（パラオア）」といい、パラオアはハワイ語でパン・小麦粉という意味だそうです。
完全予約制の“店舗のない小さなおうちパン工房”「palaoa（パラオア）」について、販売しているパンや予約方法の情報は、工房のInstagramに集約されているので、全てはまずはそちらを見てからになります。
※Instagram：小さなおうちパン工房▶完全予約制(@palaoa__)
palaoa（パラオア）では、100%北海道産小麦を使用し、食材にこだわり心と身体に優しいパンを１つ１つ丁寧に焼き上げているとのことなんですが、いや〜、こんなお店（いや、店舗でないので工房ですね）があったんですね。
完全予約制なので、工房に直接行っても買えません。工房の場所は、秘密にしているわけではないそうですが、住宅街の中のなかなか分かりにくい場所にあります。
一応、最後にGoogleマップで場所を掲載しますが、車でいくと工房前の小路が一本道の袋小路の突き当たりのため、Uターンも難しい場所です（今回、方向転換できるところまでバックで戻りました）。そのため第2駐車場も案内していて、そちらも詳しくはInstagramで案内されてます。
（奥の左が工房で、一見、普通のお宅です）
この日は看板がもう下げられていたのですが、普段は看板が出ているとのことです。
予約方法について、ざっと紹介すると、予約開始日時は未告知で、お渡し日2日前にInstagramにお知らせが出ます。予約はInstagramのDMで必要事項を記入の上行なうと、案内の返信がきます。受け取り時間は16:00〜18:00になります。
ただし、予約開始後に結構すぐに予約がいっぱいになるそうです。工房が住宅街の中にあるので、受け取りで来店される際にご近所の迷惑にならないようにと、一日の予約件数、来店人数等を調整しつつ販売しているそうです。
それに、工房は女性の店主が全てお一人で作業をされているため、受付件数にも限りがあるんですね。また、そのため予約開始日も固定されてなく、店主のタイミングで予約開始となるので、予約するのもなかなかハードル高いかも（けど、それも楽しかったりして）。
そして、気になるパンのメニューは、わくわくパンセット（税込1850円2023年6月予約分より税込2000円となっています）のみで、下記のA~Cの中からお好みのメインパンを一つ選び、その他にお任せ4個の詰め合わせになります。
A：月替わり食パン
B：むっちりソフトフランスパン
C：バリッとカンパーニュ
で、今回はバリッとカンパーニュで予約しました。受け取りに行くと、とても感じの良い店主が待っててくれました。
こちらが今回のセットです。
外がパリッとしたカンパーニュは、中はかなりもちっとしていて、噛めば噛むほど味わい深い！！
ちょっとだけトーストしたら、さらに外がパリッとして、ほんと美味しい。
パンと一緒にいただいた、こちらのチラシに「美味しいお召し上がり方」が紹介されています。
他のお任せ4個はチョコチップ塩パン、ベーコンとオニオンのグラタンパン、枝豆ガーリックチーズスティック、幸せのクローバーシュガーバターかな。う〜ん、どれも美味しい〜！！
チョコチップ塩パンは、温めたらチョコが流れてきました。
こうなると、他のメインパンも食べてみたいですね。
また予約に挑戦ですね。予約方法、受け渡し方法など、palaoa（パラオア）はとにかくInstagramをチェックです。
※Instagram：小さなおうちパン工房▶完全予約制(@palaoa__)
そうそう、ブログへの掲載許可をいただいたのですが、秘密のパン屋さんという感じなので、掲載してもいいのでしょうかと尋ねたところ、どうぞどうぞとのことでした。結局、予約以上は受け付けられないので、とのことなので、なるほどですね。それにしても、お一人ですごいですね。
ということで、完全予約制の“店舗のない小さなおうちパン工房”「palaoa（パラオア）」についてでした。また、買いに行きます！！
※お店情報は2023年5月時点でのものです。
※Googleマップです。なかなか分かりにく場所にあるため、予約確定後にも場所の詳細が送られてきます。
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