2025年に閉店した小樽の老舗の居酒屋「北海道料理 かすべ」が2026年4月15日に復活オープン（まだ行ってませんが）

2025年7月末日をもって惜しまれつつ閉店した小樽の老舗の居酒屋「北海道料理 かすべ」ですが、その関係者によって復活オープンしたとのことです。

再オープンは2026年4月15日（水）でした。

実は、閉店後間もなく復活の準備が進められているとの情報を読者さんからいただいていたのですが、いよいよオープンとなったようですね。

その様子については、お店のInstagramで伝えられていました。
※Instagram：北海道料理 かすべ【公式】

創業60年の老舗「北海道料理かすべ」は、人気のお店でもともとファンや常連さんが多かったと思いますので、この復活オープンに喜んでいる方も多かったのではないでしょうかね。

私はまだ行ってませんが、というか、かすべには行ったことがないので、せっかく復活オープンとなったので、ぜひ、行ってみたいですね。

※サイトをみると、初代の娘さん2人が、お父様の味と想いを引き継いで、新たなスタートを切ることになったとのことなんですね。
・北海道料理かすべ | 小樽の居酒屋 | 北海道小樽市で老舗の郷土料理店

【店舗情報】（お店情報は2026年4月時点でのものです）
営業時間：17:00〜23:00
定休日：木曜日
※Instagram：北海道料理 かすべ【公式】

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