小樽水産高校発案の缶詰「洋風ホッケボール～デミグラスソース仕立て～」が発売（まだ食べてませんが…）

小樽水産高校が酒類・食品卸道内大手の国分北海道株式会社と共同開発した、北海道産ホッケのすり身を使った缶詰「洋風ホッケボール～デミグラスソース仕立て～」が発売されています。

※すいません。買ったけどまだ食べてません…

道産ホッケのすり身をミートボール状にして、キノコとともにデミグラスソースで煮込んで洋風に仕立てた一品を缶詰にした商品で、ホッケといえば小樽でも漁獲量の多い魚ですが、加工商品としての流通が少ないことに小樽水産高校の生徒たちが着目したそうです。

国分北海道は、札幌テレビ放送の番組「どさんこワイド 179」内で水産高校の生徒を支援する企画「水産高校ウイーク」に参画していて、そこから生まれた商品なんですね。

2023年3月10日付北海道新聞朝刊経済欄でも紹介されていたのですが、レシピは地元の水産資源の生かし方を探る2020年の授業で考案され、料理研究家・星澤幸子さんの監修のもと、商品化となったそうです。

ロングセラーに育てたい意向もあるとのことで、限定とかではないようですね。

3月17日（金）より小樽市内の小売店で先行販売していて、3月18日（土）・19日（日）の2日間は小樽水産高校生が、販売実習として市内のコープさっぽろ小樽南店・みどり店で9:00〜11:30の時間で販売しているそうですよ。

そして、3月20日（月）からは全道のコープさっぽろなど道内大手スーパーでも販売されるそうです。そうそう、運河プラザ内の観光物産プラザでも3月17日より販売しているそうです。内容総量185g、希望小売価格562円（税込）です。

まだ食べてないのですが、どんな味なのか楽しみです。

※国分北海道、小樽水産高校発案の「洋風ホッケボール～デミグラスソース仕立て～」を発売｜お知らせ一覧(2023年)｜国分グループ本社株式会社

※参考
・小樽水産高校発案の「洋風ホッケボール～デミグラスソース仕立て～」を販売
・小樽水産高校生が「洋風ホッケボール」の缶詰を作りました!! | 小樽観光協会公式サイト「おたるぽーたる」
・小樽水産高校考案　洋風ホッケボール缶詰新発売！（小樽ジャーナル）