小樽市水産加工品データベース『「おいしい小樽」カタログ』のPDFが小樽市HPに掲載されてます

新鮮な魚介類が美味しい小樽は、水産加工品の製造も盛んですが、小樽市のHPに、小樽の水産加工技術が生み出す逸品の数々を加工会社とともに紹介するPDFが掲載されています。

その名称は、「おいしい小樽」カタログ（小樽市水産加工品データベース）。

（「おいしい小樽」カタログPDFの表紙より）

これは小樽市の水産課によるものですが、小樽市HPの説明によると、

小樽の水産加工品は、「手作業」「地元の原料」「輸入原料であっても最良のものを」「若い世代にも受け入れられる味を生み出す」など、伝統を守りながらも柔軟な発想で多様化した消費者のニーズに応えてきました。
小樽で培われてきた水産加工技術が生み出す逸品の数々をご紹介します。
小樽市 : 小樽市水産加工品データベース

とのことで、PDFはダウンロードもできます。
→小樽市 : 小樽市水産加工品データベース

これについては、2015年4月14日付 北海道新聞朝刊小樽・後志欄にも掲載されていて、小樽市の水産加工品の事業所は約40社にのぼるそうですが、中小規模が主で、独自のHPを持つ企業は多くないようです。

そこで、以前も小樽市の水産課によるブックレットの発行があったそうですが、今回はより細かな商品情報などを掲載した、この「おいしい小樽」カタログを開設（作成）したとのことです。

掲載されているのは、小樽市に本社を置き、情報提供に協力した20社とのことで、企業紹介や会社概要として沿革などの各社の基本情報に加え、写真付きで取扱商品を紹介しています。

確かに、普段口にする小樽の美味しい水産加工品ですが、せっかく地元・小樽の会社が作っているのに、そこがどんな会社なのか全然知らないというのは、ちょっと寂しいかな。

この「おいしい小樽」カタログによって、それらの加工会社がより身近に感じられるのは、いいことかもしれませんね。
知り合いにも勧めやすいかも。

※掲載会社は下記の20社です。
有限会社入久三浦水産
有限会社丸藤水産
株式会社マルハ橋本商会
丸三三国水産株式会社
株式会社小樽海洋水産
有限会社下町商店
有限会社布川加工所
八丸堀内水産食品株式会社
株式会社小樽かね丁鍛治
株式会社カネダ海洋食品
株式会社栗原恒次郎商店
株式会社大八栗原蒲鉾店
北海ヤマデン株式会社
有限会社ツクナカ
株式会社飯坂冨士商店(有限会社ダイト食品)
株式会社丸み菊地
小松食品株式会社
株式会社 NS ニッセイ
株式会社丸本本間食品
小樽市漁業協同組合冷凍事業部

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