海の幸《小樽産ウニ》

前回に続いて、このブログでは珍しい食べ物についてです。
前回は山の幸でしたが、今回は海の幸、

「小樽産ウニ」です。

小樽沿岸のウニ漁は5月15日（2012年）に解禁されました。

ウニの美味しさはここで話すまでもないのですが、小樽産ウニと言えども、そうそう気軽には食べられません。
やはり、こちらでも高価ですからね。

とは言え、相対的には小樽で買う小樽産ウニの値段は、かなり安いのかもしれません。

ちなみに、ウニと言えば、オレンジ色の濃いのがエゾバフンウニ（赤ウニとかガンゼと呼ばれます）で、薄い黄色がキタムラサキウニ（白ウニとかノナと呼ばれます）ですね。

エゾバフンウニの方が濃厚な味と言われ、値段もちょっと高いのですが、キタムラサキウニも負けずに美味しいんですよね。

お店では、お馴染みの木箱の折り詰めや、塩水入りのカップ詰めが一緒に並んで売られています。

で、今回、実は市場のご主人がちょっとだけまけてくれて、思い切って（笑）折り詰めのエゾバフンウニを購入したんです。

いや〜、たまりません。贅沢です。
我が家にとっては、ほとんど、1年に1度のイベントですね（笑）

このウニも、この時期の旬の味覚ですね。最高です。

漁は8月末までだそうです。
う〜ん、他の物を我慢してでも、また食べたいですね

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