思い切ってウニ購入
夏の贅沢、思い切って生ウニを買ってしまいました〜！
小樽の前浜で漁獲される、小樽ブランドのウニです。
一年に一度あるかないかですね。
といっても、現在解禁中の小樽のウニ漁は5月（今年は15日）から8月までの期間のみなので、この時期の味覚なんですよね。
なので、最近いつも市場でウニの折りを見て、食べたいな〜、って思ってたんです。
ウニは主に、
・甘みが強く繊細なコクのエゾバフンウニ
（色が濃いオレンジ色で、赤ウニとかガンゼと呼ばれます）
・滑らかな甘みとコクのキタムラサキウニ
（色が白っぽく、白ウニとかノナと呼ばれます)
の2種類があります。
味の感じ方、好みは人それぞれですけどね。
ちなみにエゾバフンウニ（赤ウニ）の方が貴重でちょっと高いので、今回はキタムラサキウニ（白ウニ）を購入しました。
実は市場のご主人がちょっとだけまけてくれたんです。それで思い切ってしまいました。
またしても、思うつぼ（笑）
値段は内緒。大台切ってます(*^-^)
小樽にいるからって、そうそう手の出るものではないですが、前浜のウニが目の前で売ってるんですからね。
ちょっと他のものを我慢してでも食べたい味覚です。
やっぱり美味しい〜！
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コメント
キャアー ウニだ！！！
美味しそうー
確かに小樽にいるからって、中々食べられるものではなかったですよね。
そういう物って、結構いっぱいあったような。
毛がにだって、そんなに口に入るものではなかった気がします。
羨ましい限りです。
投稿: はは | 2011年8月 4日 (木) 17時09分
ははさん、こんにちは。生ウニです
そうなんですよね、ウニとか毛がにとかアワビとか、市場で並んではいますが、そうそう手が出るものではないんですよね。
それでも、道外に比べるとかなり安いので、ちょっと無理すれば何とか…（いや、かなりかな…）。
投稿: 小梅太郎 | 2011年8月 4日 (木) 18時43分
う～～～ん 食べた～い！
私大好きなんですウニ！
今 口の中につばがいっぱいに・・
因みにエゾバフンウニが好き♪
なじみのお寿司屋さんの大将 知っているので大盛りにしてくれたり
刺身盛り合わせの時も イカや白身の下に こっそり
他のお客さんに分からない様にね(^_-)-☆
投稿: kei | 2011年8月 5日 (金) 15時53分
keiさん、こんばんは。
ウニは美味しいですよね〜！
ただ、なかなか食べる機会はないんですよ〜
やっぱり高級品です。
なじみのお寿司屋さんがあるのは良いですね。うらやまし〜
どうやら、その様子だと相当な常連さんですね(*^-^)
投稿: 小梅太郎 | 2011年8月 5日 (金) 21時02分
夢二亭が閉鎖になり悲しいです ここで結婚祝賀会を開きました、女将さんや仲居さんなどの厚いおもてなし、旦那さんは写真を撮ってくれたりしてとても楽しい食事会でした、生まれた子供を連れて報告にと伺ったのですが・・・・
白い紙が貼ってありました。
木造家屋の安らぎがとても良かった。
投稿: 東 未春 | 2011年8月15日 (月) 11時53分
東 未春さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
そうですか、夢二亭で結婚祝賀会を開かれたんですか。
思い出のある場所が閉鎖になるのは本当に寂しいですよね。
せめてこの素敵な建物が、何とか活用されることを願いたいですね。
投稿: 小梅太郎 | 2011年8月15日 (月) 14時24分