ケンミンSHOWで真ダラの子

ケンミンSHOWで真ダラの子（卵）を紹介していました。
テレビの話題に乗っかって恐縮なんですが、先を越された〜、と、ちょっとショックで悔しいので（笑）、一言を。

真ダラの子は冬のこの時期の味覚で、本当にお店に普通に並んでいて、家庭でもよく食べます。
ただ、週に何回も食べませんが（笑）。

我が家でも先日食べました。
その際にブログに載せようと思ったのですが、肝心のそのグロテスクな生の真ダラの子の写真を撮り忘れたので、また次の機会にと思っていたのですが…。

番組内で紹介していたように、子和えが一般的で、つきコンニャク（ところてんのような形です）と和えた、優しい味の家庭料理です。
ご飯のおかずにも酒の肴にも合います。

実は、もう一品よく作ります。

「真ダラの子の醤油漬け」

我が家では、ほぐした真ダラの子を、醤油と一味唐辛子とで一晩漬けるだけす。（時々かき混ぜます）

しっとりした感じの中にプチプチ感があり、ご飯にぴったりです。

足がはやい（すぐ悪くなります）ので、早めに食べきってしまいます。

真ダラの子は大きいので、よくこの2品を一緒につくりますね。

という訳で、テレビで紹介されたので、慌てて書いてみましたが、う〜ん、やっぱり、今度は奥さん監修でちゃんと調理方法を紹介したいと思います。

そういえば、一般的なたらことして知られる助宗（スケソウダラやスケトウダラと言いますね）の卵も生のものが売っていて、同じように食べますよ。

にほんブログ村