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2011年1月14日 (金)

ホッケの燻製

こちらでは、かなりポピュラーなおつまみです。

「ホッケの燻製」
(ちょっと、写真が分かりにくいですが)

Blogdsc04210

子供の頃から食べていますね。
甘じょっぱくて、脂がのっていて美味しいですよね。
燻製ですから、そんなに固くはないです。

この時期だと、ストーブの上でちょっと炙っていただきます。

Blogdsc04235

温かくなり、いっそう脂ものって、酒の肴にあいます。

Blogdsc04240

ただ、脂がすごくて、手がべとべとになるのが難点ですね。


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