ホッケの燻製

こちらでは、かなりポピュラーなおつまみです。

「ホッケの燻製」
（ちょっと、写真が分かりにくいですが）

子供の頃から食べていますね。
甘じょっぱくて、脂がのっていて美味しいですよね。
燻製ですから、そんなに固くはないです。

この時期だと、ストーブの上でちょっと炙っていただきます。

温かくなり、いっそう脂ものって、酒の肴にあいます。

ただ、脂がすごくて、手がべとべとになるのが難点ですね。

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