ミョウガ収穫第二弾〜急がないと花が咲く

第2ミニ畑で植えっぱなしのミョウガは、本当であれば夏真っ盛りに収穫できると、素麺の薬味なんかに重宝するのですが、例年のことながら8月下旬からの収穫となっています。

で、8月24日に第一弾の収穫をしたのですが、9月3日（水）に第二弾の収穫を、今回は一気にしました。

（ざっと洗いました）

ミョウガの葉は第2ミニ畑のミニトマトの横でわっさわっさになっていますが、その下であちこちでニョキニョキでているんですよね。

よく見ると、すでに花も咲き出してるのもあるので、そんなに長くは収穫できないんですよね。

2013年に衝動買いをして、だった1株を第2ミニ畑に植えたミョウガなんですが、年々勢力を強めて、今では第2ミニ畑のほぼ半分を占領した状態になり、もうミョウガ林になってます。

まあ、これ以上範囲が伸びないように、春先にはミョウガの根（地下茎）をスコップでカットしているんですが、その隙をぬって勢力を伸ばしています（笑）

といいつつ、やっぱりたくさん収穫できるのは嬉しいです。

さて、まずはミョウガ使って素麺でも食べようかな。

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ようやくミョウガの収穫が始まりました

ようやくミョウガの収穫が始まりました！！

本当はもうちょっと早く、夏の真っ盛りの時期に採れ始めると、素麺とかの薬味なんかにバッチリなのですが、毎年夏の終わり頃からの収穫になるんですよね。

それでも、まずは早速素麺の薬味でいただきましたし、北海道でもまだ暑い日はあるので、重宝しそうです。

これからしばらくは、結構な量のミョウガが収穫できると思うので、身近なところでは味噌汁なんかにも入れると美味しいんですよね。

（こちのニョキニョキっと出てるのがミョウガ）

（収穫は8月24日）

（収穫後は綺麗に洗います）

ちなみに、ミョウガの葉の方は第2ミニ畑のミニトマトの横でわっさわっさになっていて、ミニトマトを植えた時は、横にはまだ芽もでてなくてなんもなかったのですが、夏になるともうミョウガ林と言っていいくらいになるんですよね。

2013年に衝動買いをして、だった1株を第2ミニ畑に植えたミョウガなんですが、年々勢力を強めて、今では第2ミニ畑のほぼ半分を占領した状態に…

このままでは第2ミニ畑が全部ミョウガ畑になりそうな勢いなので、春先に土を耕す際には、第2ミニ畑とミョウガの際にスコップを入れて、ミョウガの根（地下茎）をカットして掘り起こしたりもしてるんですけど、その勢いはほんとすごいです。

たまたまミニ畑の環境にあっていたんでしょうね。

ちょっとワサワサ加減がすごすぎて、手に負えなくなりそうなのが気になってますが、それは置いといて、やっぱり収穫は嬉しいものです。

ミョウガがワッサワサ〜見るとニョキニョキっと出てきてたので初収穫！！

もうですね、ミョウガがワッサワサで大変なんです。

第2ミニ畑に植えっぱなしのミョウガなんですが、この時期はもうミョウガ林です。

（8月18日の様子）

2013年に衝動買いをして、だった1株を第2ミニ畑に植えたミョウガなんですが、年々勢力を強めて、今では第2ミニ畑のほぼ半分を占領し、このままでは第2ミニ畑が全部ミョウガ畑になりそうな勢いです。

（7月16日の様子。手前が第2ミニ畑）

一応、例えば今年は5月に第2ミニ畑のミョウガとの際にスコップを入れて、ミョウガの根（地下茎）をカットして掘り起こしたりもしてるんですが、もっと本格的に拡大防止をしないと、第2ミニ畑自体がなくなってしまいますね。

ちなみにその影響もあってか、今年の第2ミニ畑の豆類は壊滅状態です…
※【上手くいってばかりでない…】豆トリオ（紫花豆・ササゲ・正式名称が分からない通称マンズマメ）が壊滅状態に〜犯人はおそらくカタツムリ

とはいえ、ここまで範囲が広いということは、収穫もそれなりにあるということで、それはそれでやっぱり嬉しいんですよね。

例年、ミョウガの収穫は、夏の終わり頃、8月下旬あたりからなのですが、先日、様子を見てみたら、結構あちこちからニョキニョキっとすでに出てました。

8月18日のことですが、例年よりちょっとの早いかな。

ミョウガの収穫する部分は、土から出てくる花穂の部分（花の蕾の集まり）で、収穫のタイミングを逃すとそのうち花が咲いちゃうので、この時期に収穫は集中するんですよね。

ということで8月18日に、まずはこのくらいを初収穫です。

綺麗に洗って、場合によっては外側を一枚剥いて、密閉袋に入れて野菜庫に入れてます。

さっそく素麺の薬味にしていただきました。

シャキシャキとした食感に、香がいいんですよね。

その他、冷奴の薬味何気に味噌汁に入れるのも好きで、天ぷらや甘酢付けとかで美味しくいただくことができますね。

第2ミニ畑が占領されそうなのには頭が痛いですが、やっぱり収穫は嬉しいですね。

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・第2ミニ畑の土起こしとミョウガの拡大防止に地下茎掘り起こし

第2ミニ畑の土起こしとミョウガの拡大防止に地下茎掘り起こし

先日5月14日に重い腰を上げて、第1ミニ畑の土起こしをしたのですが、たかだか実質30分程度の作業ながら、久しぶりのスコップと鍬を使った作業で、結構足腰にきました^^;

で、続けて第2ミニ畑の作業をと思ったのですが、間を空けて翌々日の5月16日（木）に作業しました。

第1ミニ畑と同じく、冬の間、雪の下で固まった土をスコップで掘り起こして、それから鍬で耕し土をほぐしていきます。

ところで、第2ミニ畑の右側にスコップをザクっと刺して起こすと、こういう根が出てきます。

これはそのさらに右側に植えっぱなしのミョウガの根（地下茎）なんですよね。

ミョウガは放っておくと地下茎をどんどん伸ばして、あたり一面がミョウガ畑になりそうなので、第2ミニ畑のスペースを確保するため、毎年土起こしの時に、その際で拡大防止に地下茎をカットして掘り起こしてます。

ちょっともったいない気もしますが、本当にミョウガに占領されてしまいそうな勢いなもので。

第1ミニ畑同様、この日はざっくりと耕して、後日、改めてもうちょっとしっかり土を耕して、その際には牛糞堆肥や有機石灰をまいて、土づくりを済ませたいと思っています。

（土起こし前）

（土起こし、そして鍬の作業後）

実は上の作業前の写真にも写ってますが、第2ミニ畑には秋に種をこぼれさせたサンチュが雪解け後から芽を出していたんですよね。それもかなり密集して。

で、これは毎年のことなんですが、作業はそれらを一部避難させてから行っているんです。

サンチュの避難については、また別記事で記録しておこうと思います。

そして、残すはレンタル畑の土起こしなんですが、周囲を含めてかなり雑草が伸びてきているんで、先に草刈りかな。

【関連記事】
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・今年もサンチュの芽が第2ミニ畑のあちこちから出ています

これが今シーズン最後のミョウガ収穫かな

今年もミョウガは、8月下旬からたくさん収穫できたのですが、9月中旬頃から花が咲き初めたんですよね。

ミョウガの収穫する部分は、土から出てくる花穂の部分（花の蕾の集まり）で、収穫せずに放っておくと、こうやって花が咲いてしまい、こうなると、ミョウガはブカブカになってしまい、食感も食味も悪くなるので、収穫はしません（少しくらい花が咲いても食べられるようですが）。

9月下旬には収穫もれしたミョウガが、あちこちで花を咲かせていて、もう収穫も終わりでしょうかね。

一応、ミョウガの茎をかき分けて、収穫できるものがないか探してみたところ、ちょっとだけど、まだ花が咲いてないのがあって、数個収穫できました！！（9月27日作業）

（ミョウガ畑…）

もう終わりかと思っていたので、収穫できたのは嬉しいでですね。でも、これが最後のミョウガかな。

今シーズンもミョウガはたくさん収穫できました。それにしても、上の写真ではないですが、あまりにもミョウガの勢力が拡大し過ぎて、第2ミニ畑の範囲が狭くなってきているので、ちょっと抑えないと…、というか少し縮小しないといけないかな。となると根（地下茎）か…

来年の課題です。

※当記事は栽培記録として、日付指定で投稿しています（10月4日作成）。

【2022年度関連記事】
・ミョウガの花が咲いてきた
・ミョウガがニョキニョキっと出てきてたので初収穫

ミョウガの花が咲いてきた

2013年に衝動買いで1株植えたミョウガは、現在、第2ミニ畑のほぼ半分を占領する勢いで、もうここはミョウガ畑です（笑）

8月下旬から収穫できるようになったミョウガですが、たっぷり2回収穫して、その後、少し間が空いているのですが、あれ！？そろそろかなと思い、鬱蒼と茂っているミョウガを見てみると…

あ〜！！やっぱり花が咲いてる〜！！

（写真は9月11日撮影）

ミョウガの収穫する部分は、土から出てくる花穂の部分（花の蕾の集まり）なので、収穫のタイミングを逃すと、こうやって花が咲いてしまうんですよね。

こうなると、ミョウガはブカブカになってしまい、食感も食味も悪くなるので、もう収穫しないでほったらかしにするんですよね（少しくらい花が咲いても食べられるようですが）。

他を見ると、まだ花の咲いてないものもあるようです。

今のうちに、これらを収穫しないと！！

【2022年度関連記事】
・ミョウガがニョキニョキっと出てきてたので初収穫

ミョウガがニョキニョキっと出てきてたので初収穫

あれ？今シーズンは話題に上ってなかったですかね。ミョウガです。

ミョウガは第2ミニ畑に植えっぱなしで、2013年に衝動買いで1株植えたのが、今はこんな状態で、第2ミニ畑のほぼ半分を占領する勢いで、もう何だかミョウガ畑状態です。

（実際、手に負えてない…）

もちろん、春先は茎も葉もなんも出てないのが、こんな状態になるんですよね。

もともと第2ミニ畑は、一日中は日が当たってるわけではなく、あまりいい条件ではないのですが、それがかえってミョウガにはいいのかも。

で、放っておいているにも関わらず、毎年、夏の終わり頃、8月下旬あたりから、地面のあちこちからニョキニョキっと、ミョウガが顔を出してきて、収穫時期になるんですよね。

ミョウガの収穫する部分は、土から出てくる花穂の部分（花の蕾の集まり）なので、収穫のタイミングを逃すと、そのうち花が咲いちゃうんですよね。

なので、先日8月21日（日）に様子を見てみると。

お〜、結構顔を出してますね。

ということで、ミョウガの今シーズン初収穫です。

その後、8月29日（月）にも第2弾の収穫をしました。

まだ、結構地面に残っているので、あと1〜2回収穫できそうです。

本当は、真夏の素麺を食べる機会が多い時期にミョウガが収穫できれば、薬味とかにバッチリなんですが、他にも、冷奴の薬味や天ぷらにしたり甘酢付けとか、何気に味噌汁に入れるのも好きで、色々と美味しくいただいてます。

（綺麗に洗って、土を落として）

（天ぷらなどに）

ごちそうさまでした。

ミョウガもそろそろ終盤。花が咲いてきた

もともと夏の終わり頃から収穫が始まる、こちらのミョウガ栽培（本当は、素麺などの美味しい真夏に収穫できるといいのですが…）。今年もたくさん収穫できましたが、そろそろ終盤です。

というのも、あちこちでミョウガの花が咲いてきました。

2013年に衝動買いで1株買って、第2ミニ畑に植えたミョウガなんですが、現在はというと、第2ミニ畑のほぼ半分を占領する勢いで、もう少しで手に負えなくなりそう…

ただ、植えっぱなしでも、とても成績優秀で、毎年、かなりの収穫があるんですよね。

（先日の収穫写真から）

で、今シーズンも結構収穫できて、素麺などの薬味はもちろん、天ぷらや味噌汁、甘酢漬けなどで味わいました。

シャキシャキした採れたてのミョウガは、とってもいい香りがするんですよね。

ただ、花が咲き出すと、ブカブカになってしまい、香りも食感も落ちてくるんですよね。

ということで、今年もたくさん採れて楽しんだミョウガも、そろそろ終了です。

【2021年度関連記事】
・今年は忘れずにミョウガを収穫！！

今年は忘れずにミョウガを収穫！！

ここ数日、8月下旬にしては、なかなか暑い日が続いていたこちら小樽ですが（最高気温が8月28日：28.8℃、29日：29.3℃、30日：28.5℃でした）、もうそろそろ残暑も終わりそうですね。

※参考：気象庁｜過去の気象データ検索（小樽　2021年8月）

さて、本日の話題は第2ミニ畑に植えっぱなしのミョウガです。

2013年に衝動買いで1株植えたミョウガなんですが、現在はというと、第2ミニ畑のほぼ半分を占領する勢いで、この時期はワッサワサになってしまってます（もう少しで手に負えなくなりそう…）。

何にも手をかけてなくて、放っておいてるんですが、なんだか第2ミニ畑がミョウガ栽培に適しているのか、毎年ありがたいことに、収穫もかなりできるんですよね。

こちらでは、毎年、真夏を過ぎた8月下旬頃から、地面のあちこちからニョキニョキっと、ミョウガが顔を出してきます。

本当は、真夏の素麺なんかが美味しい時期にミョウガが収穫できれば、薬味とかにバッチリなんですが、まあ、贅沢はいえません。

で、いつもついつい収穫のタイミングを逃して、ミョウガの花がちらほら咲き始めてしまったりして、慌てて収穫することが多いので（花が咲くとブカブカになってしまうんですよね）、今年はちょっと気にしつつ、忘れずに早めに様子をチェックしました。

まずは8月22日（日）。まだ小さめですが、土から顔を出しているのがちょこちょこっとあったので、初収穫！！

続いて1週間後の8月29日（日）に、ちょっと気合を入れて収穫しました。

結構、採れました（これは洗った後です）。

まだ、花が咲いているのはなく、土の中にいてこれから収穫できそうなのもまだあったので、今年は無駄なく収穫できそうです。

収穫したミョウガは、薬味の他、味噌汁の具、天ぷら、甘酢漬けなどで味わいたいと思います。

ほぼ収穫が終わったミョウガは、今シーズンもそこそこ採れました

9月22日（土）の小樽は曇り空で、最高気温も19.9℃（17:05）と肌寒く、時折雨も降る残念な天気でした。
もう小樽は寒いです…

さて、もう終盤に向かっている家庭菜園ですが、投稿も滞ってしまい、栽培記録としての役目も全く果たせてないのですが、なんとか思い出しながらも今シーズンの記録をつけていきたいとは思ってます。

で、今回の話題はミョウガです。

もともと日当たりや風通しがそれほど良くない「そこそこ家庭菜園」なんですが、その環境がミョウガに適していたのか、ミョウガだけは毎年放ったらかしでも収穫できてます（笑）

8月下旬には、地面のあちこちからニョキニョキっとミョウガが顔を出していて、そろそろ収穫時期かとおもっていたのですが、9月6日（木）に地震があって、タイミングを逃してしまっていたんですよね。

結局、9日（日）に収穫しました。

結構採れましたよ。

（綺麗に洗いました）

ただ、もうこの頃にはあちこちでミョウガの白い花が咲き出していたんですよね。

ミョウガの収穫する部分は、土から出てくる花穂の部分（花の蕾の集まり）なんで、そのままにしてると、花が咲いちゃうんですよね。

少しくらい花が咲いても食べられるようですが（って、食べてますが）、ややブカブカになるんですよね。香りも弱まるかな？

その後、まだ地面から少し出てきていたので、19日（水）にもこのくらい収穫できました。

ミョウガの収穫はいつもこの時期で、もうちょっと早く真夏の時期であれば、素麺の薬味なんかにぴったりなんですけどね。

とはいえ、蕎麦にうどん、冷奴などの薬味や、味噌汁に入れたり、さらに天ぷらにしたりと、いろいろ味わっています。

ミョウガって、本当にいい香りがするんですよね〜

ということで、今シーズンのミョウガもそこそこ採れました。

そうそう、2013年に衝動買いで1株植えたミョウガは、現在、第2ミニ畑の半分を占領して、ワッサワサになってしまってるんですよね。

その分、収穫もできるのですが、他のものも植えたいので、実は今シーズンの春先も、外側で地下茎を切ってるんです。

今のこの広さをキープできればいいな、とは思っているのですが、なんだか思いがけないところから、ニョキッと茎が出てきたりしていて（汗）

ミニ畑を占領されないように、注意しないと（笑）

【関連記事】
・天気が悪くてもミョウガは元気でニョキっと出てきてます