ようやくミョウガの収穫が始まりました

ようやくミョウガの収穫が始まりました！！

本当はもうちょっと早く、夏の真っ盛りの時期に採れ始めると、素麺とかの薬味なんかにバッチリなのですが、毎年夏の終わり頃からの収穫になるんですよね。

それでも、まずは早速素麺の薬味でいただきましたし、北海道でもまだ暑い日はあるので、重宝しそうです。

これからしばらくは、結構な量のミョウガが収穫できると思うので、身近なところでは味噌汁なんかにも入れると美味しいんですよね。

（こちのニョキニョキっと出てるのがミョウガ）

（収穫は8月24日）

（収穫後は綺麗に洗います）

ちなみに、ミョウガの葉の方は第2ミニ畑のミニトマトの横でわっさわっさになっていて、ミニトマトを植えた時は、横にはまだ芽もでてなくてなんもなかったのですが、夏になるともうミョウガ林と言っていいくらいになるんですよね。

2013年に衝動買いをして、だった1株を第2ミニ畑に植えたミョウガなんですが、年々勢力を強めて、今では第2ミニ畑のほぼ半分を占領した状態に…

このままでは第2ミニ畑が全部ミョウガ畑になりそうな勢いなので、春先に土を耕す際には、第2ミニ畑とミョウガの際にスコップを入れて、ミョウガの根（地下茎）をカットして掘り起こしたりもしてるんですけど、その勢いはほんとすごいです。

たまたまミニ畑の環境にあっていたんでしょうね。

ちょっとワサワサ加減がすごすぎて、手に負えなくなりそうなのが気になってますが、それは置いといて、やっぱり収穫は嬉しいものです。