ミョウガがワッサワサ〜見るとニョキニョキっと出てきてたので初収穫！！

もうですね、ミョウガがワッサワサで大変なんです。

第2ミニ畑に植えっぱなしのミョウガなんですが、この時期はもうミョウガ林です。

（8月18日の様子）

2013年に衝動買いをして、だった1株を第2ミニ畑に植えたミョウガなんですが、年々勢力を強めて、今では第2ミニ畑のほぼ半分を占領し、このままでは第2ミニ畑が全部ミョウガ畑になりそうな勢いです。

（7月16日の様子。手前が第2ミニ畑）

一応、例えば今年は5月に第2ミニ畑のミョウガとの際にスコップを入れて、ミョウガの根（地下茎）をカットして掘り起こしたりもしてるんですが、もっと本格的に拡大防止をしないと、第2ミニ畑自体がなくなってしまいますね。

ちなみにその影響もあってか、今年の第2ミニ畑の豆類は壊滅状態です…
※【上手くいってばかりでない…】豆トリオ（紫花豆・ササゲ・正式名称が分からない通称マンズマメ）が壊滅状態に〜犯人はおそらくカタツムリ

とはいえ、ここまで範囲が広いということは、収穫もそれなりにあるということで、それはそれでやっぱり嬉しいんですよね。

例年、ミョウガの収穫は、夏の終わり頃、8月下旬あたりからなのですが、先日、様子を見てみたら、結構あちこちからニョキニョキっとすでに出てました。

8月18日のことですが、例年よりちょっとの早いかな。

ミョウガの収穫する部分は、土から出てくる花穂の部分（花の蕾の集まり）で、収穫のタイミングを逃すとそのうち花が咲いちゃうので、この時期に収穫は集中するんですよね。

ということで8月18日に、まずはこのくらいを初収穫です。

綺麗に洗って、場合によっては外側を一枚剥いて、密閉袋に入れて野菜庫に入れてます。

さっそく素麺の薬味にしていただきました。

シャキシャキとした食感に、香がいいんですよね。

その他、冷奴の薬味何気に味噌汁に入れるのも好きで、天ぷらや甘酢付けとかで美味しくいただくことができますね。

第2ミニ畑が占領されそうなのには頭が痛いですが、やっぱり収穫は嬉しいですね。

【2024年度関連記事】
・第2ミニ畑の土起こしとミョウガの拡大防止に地下茎掘り起こし