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2015年8月25日 (火)

赤シソが猛威を振るっていたので撤去〜タイミングよく梅漬けに使用

何だか、朝晩はすっかり涼しくなって、短い夏も終わってしまった感じのこちら北海道の小樽です。

さて、本日の話題は、第2ミニ畑で猛威を振るってる赤シソについてなんですが、これ、全部、こぼれ種からなんですよね。

Blog20150824_161241

赤シソジュースとか、作ってみようかとも思ったのですが、なんとなく面倒だな〜と思っていて…(汗)

といっていたら、どんどん赤シソが育ってきてしまい、何だか風通しも悪くなって、畑にもあまりいい状態ではないので、思い切って撤去することにしました。

で、作業をしていたら、母親が梅漬けにちょうど使用するということで、なんとタイミングの良いことか!

Blog20150824_162326

実は、そもそも赤シソは家で梅漬けを作るために栽培し始めたのですが、毎年、赤シソを使いたい時にはミニ畑の赤シソがまだ育ってなくて、漬ける時に間に合わなかったんですよね。

ところが、今年は漬け始めるのが遅かったということで、ちょうどいいタイミングとなりました。
母親も赤シソが気になっていたようで、確認して良かった。

Blog20150825_101739
(塩漬け後に干しているところ)

これで、美味しい梅漬けができますように。

ちなみに、こりもせず、数本の赤シソをミニ畑に残していて、来年のこぼれ種も期待しております(来年がタイミングよく梅漬けに使えるかも分からないのに…)


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コメント

こんにちはぁ~
青シソは毎年。でも赤シソは栽培した事ないのよねー
一度ゆかりさんを作ってみたいとは思うのですが・・・

投稿: kei | 2015年8月25日 (火) 15時49分

budkeiさん、こんにちは。
赤シソって、結構使い道がなかったりしますね(^-^;
私も、ゆかりはきっと作っておくといいとは思うのですが…

投稿: 小梅太郎 | 2015年8月27日 (木) 11時51分

おはようございます!
こぼれ種から赤紫蘇。。。それも梅干しに活用とは。。。ラッキーですね(^-^)

投稿: まいちゃん | 2015年8月28日 (金) 06時54分

budまいちゃんさん、こんにちは。
はい、こぼれ種からの赤シソが、すごく元気でした。
タイミングよく、いい使い道があって良かったです!

投稿: 小梅太郎 | 2015年8月28日 (金) 15時38分

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