赤シソが猛威を振るっていたので撤去〜タイミングよく梅漬けに使用

何だか、朝晩はすっかり涼しくなって、短い夏も終わってしまった感じのこちら北海道の小樽です。

さて、本日の話題は、第2ミニ畑で猛威を振るってる赤シソについてなんですが、これ、全部、こぼれ種からなんですよね。

赤シソジュースとか、作ってみようかとも思ったのですが、なんとなく面倒だな〜と思っていて…（汗）

といっていたら、どんどん赤シソが育ってきてしまい、何だか風通しも悪くなって、畑にもあまりいい状態ではないので、思い切って撤去することにしました。

で、作業をしていたら、母親が梅漬けにちょうど使用するということで、なんとタイミングの良いことか！

実は、そもそも赤シソは家で梅漬けを作るために栽培し始めたのですが、毎年、赤シソを使いたい時にはミニ畑の赤シソがまだ育ってなくて、漬ける時に間に合わなかったんですよね。

ところが、今年は漬け始めるのが遅かったということで、ちょうどいいタイミングとなりました。
母親も赤シソが気になっていたようで、確認して良かった。

（塩漬け後に干しているところ）

これで、美味しい梅漬けができますように。

ちなみに、こりもせず、数本の赤シソをミニ畑に残していて、来年のこぼれ種も期待しております（来年がタイミングよく梅漬けに使えるかも分からないのに…）

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