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2015年4月27日 (月)

行者ニンニクの収穫

こちら小樽もすっかり春の陽気で、連日気温の高い日が続き、いよいよ桜が咲き出してます。

小樽の桜の様子は、是非、姉妹ブログの『小梅太郎の「小樽日記」』で確認してみてください。

と、宣伝したところで、「そこそこ家庭菜園」からこんにちは、小梅太郎です。


実際の菜園作業はまだなんですが、ミニ畑では雪解けとともに生長していた、行者ニンニクがそろそろ収穫時期になってました。

Blog20150426_155607

この行者ニンニクは、一昨年にご近所さんから鉢でもらい、昨年、地植えに移したんです。

行者ニンニクは「アイヌネギ」や「ヒトビロ」などと呼ばれる、北海道でお馴染みの春の山菜ですが、成長速度が遅いということで、一度収穫すると、その株から次回収穫できるまでには3年ほどかかるともいわれてます。

なので、全部を収穫するわけではなく、若い株は、生長中なので収穫しないようです。

Blog20150426_155627

※詳しくは昨年のこちらの記事に、参照元サイトと一緒にまとめてます。
行者ニンニクを初収穫〜ついでに行者ニンニクの栽培について色々調べてみたよ: 小梅太郎の「そこそこ家庭菜園」

ということで、ちょっとだけですが、収穫しました。

Blog20150426_160243

「そこそこ家庭菜園」、今シーズン初の収穫です!

ジンギスカンなど、炒めても美味しいのですが、、今回は天ぷらにしました。

(左端が行者ニンニクです)
Blog20150426_192507

名前の通り、ニンニクのようないい香りがするんですよね。
で、結構甘みもあって美味しかったです。

ただ、市販のものより香りが弱かったですね。
ちょっと育ちすぎたかもしれません。

(収穫後の様子。間引きした感じですね)
Blog20150426_160247

そういえば、元々行者ニンニクの栽培場所は、半日陰のような場所でいいとのことなんですが、今は普通に日当りがいいのも、ちょっと気になってます。

せっかくの行者ニンニク、大事に育てたいですからね。


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コメント

今晩は~♪
行者ニンニクが立派に育ちましたね~つい芽が出た所を見せてもらったと思ってたら、見事に~♪

岩手の姉が送ってきてくれた事があり、その美味しさを堪能した事がありますが、今は横浜の方に帰ってるので・・こんな美味しい東北の山菜を口にする事もなくなりました~

貴重なのですね~収穫した後数年収獲できないなんて・・!(^^)!

投稿: 甘姫 | 2015年4月27日 (月) 21時42分

bud甘姫さん、こんばんは。
はい!いつの間にやら、すっかり立派に育ちました(*^-^)
この行者ニンニクは、こちらではお馴染みの山菜ですが、本当に美味しいんですよね(ちょっと匂いはしますが、それがまたいいんですよね)。
栽培するには、ちょっと気長に待たないといけませんね(^-^;

投稿: 小梅太郎 | 2015年4月30日 (木) 01時07分

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