ささげは色んな料理で食べてます

ささげはミニ畑でも収穫量が多く、今年も随分と楽しませていただきました。

こちらでお店でも普通に売っているささげは、莢ごと食べるものですが、道外では馴染みの薄い野菜のようですね。
（それに道外では、豆を使うことが多いようですね）

（以前の収穫写真です）

そこで、よく聞かれるんです。

『ささげはどんな料理で食べるんですか？』

ということで我が家で食べる、ささげ料理をちょっと紹介。

まず、よく作っているのが、きんぴらですかね。

そして、我が家のお気に入りは、天ぷら。

（ニンジンの葉と一緒に）

単純に焼くのも、塩・こしょうで十分美味しいです。

（以前の写真の流用です）

茹でてもいいですね。

）
（以前の写真の流用で、左はスナックエンドウ）

茹でたささげは、彩りとして、料理に添えたりするのもいいですね。

これは、野菜一杯のカレーなんですが、カレーが見えない

ホント、何でも使っちゃいます。

これは、イカとナスとささげの和風パスタ。

汁物に入れてもいいですね。
（絹さやを汁物に入れる感覚でしょうかね）

という感じで、若いうちに収穫したささげは、莢も柔らかいので、なんにでも使っちゃって、美味しくいただいてます。

ちなみに、市販のささげと、我が家で栽培しているささげはちょっと大きさが違っていて、ささげといっても色々と種類があるようですね。

※こちらの記事もどうぞ。
→「ささげのことが結局よく分かりません」

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