梅漬け用の赤シソ収穫

昨日ですが、梅漬け用の赤シソを収穫しました。

そもそも今年の赤シソは、

「苗を1株購入して定植」
「ポットに種まきして育苗後定植」
「こぼれ種が勝手に生長」

という、3種類を1カ所に集めて栽培しているのですが、今回収穫したのは、何とも生命力がたくましい、「こぼれ種が勝手に生長」した分です

写真中央の、ワサワサ〜っとなってるのがそれですね。

茎ごと収穫して、葉を1枚1枚、虫がついてないかチェックしながら摘んでいきます。

そして、我が家では、干した梅をこのシソでくるんでいくんですよね。

そうそう、その前に摘んだ赤シソは、梅を漬けていた汁で揉んで絞ってあるのですが、細かいことは、実際に作っている母と奥さんに聞いて、また別途どこかに「作り方」として記録しておきたいと思います。

で、1個1個綺麗に包んで、仕込み完了です。

美味しい、酸っぱい梅漬けが楽しみです
（以上、作業は全て母と奥さんでした）

ということで、何とか、こぼれ種からの赤シソでしたが、梅漬けに間に合いました。

ミニ畑に残っている、生長の遅い「ポットに種まきして育苗後定植」したものと「苗を1株購入して定植」したものは、はてさて、何に使いましょうか(^-^;

そうそう、今回、赤シソを収穫したおかげで、それと平行して植えている、絹さやとスナックエンドウの根元部分が現れて、すっきりしました。

今、このあたりがスナックエンドウのうどんこ病で危険な場所なので、風通しがよくなって良いかもしれませんね。

さ〜って、それでは、この後には何を植えましょうか。

北海道の家庭菜園は、あまり時間がないですからね。

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